Resep Ketupat Sayur Padang: Kaya Rempah dan Sambal Lado Merah

Untuk membuat Ketupat Sayur Padang yang kaya rempah dan sambal lado merah, pertama-tama tumislah bumbu halus bersama daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum. Selanjutnya, tambahkan potongan nangka muda ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga merata, lalu tuangkan santan encer. Masaklah hingga nangka empuk, lalu tambahkan telur rebus, garam, dan gula merah. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan baik. Selanjutnya, tuangkan santan kental dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Ketika matang, sajikan Ketupat Sayur Padang ini dengan ketupat yang telah dipotong-potong. Tambahan kerupuk dan bawang goreng dapat menambah cita rasa pada hidangan ini. Nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta.

Source link