Cara Membuat Telur Bali yang Lezat dan Aromatik
Untuk membuat telur Bali yang lezat dan aromatik, langkah pertama yang perlu dilakukan adalah menggoreng telur hingga berkulit setelah direbus dan dikupas. Goreng telur dalam minyak panas hingga permukaannya sedikit kecokelatan agar bumbu lebih mudah meresap. Saat telur sudah digoreng, angkat dan tiriskan sejenak.
Langkah berikutnya adalah menumis bumbu halus hingga matang dan harum. Haluskan semua bahan bumbu dan tumis dalam minyak panas bersama daun salam dan lengkuas hingga bumbu tercium harum dan matang. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 5-7 menit.
Setelah bumbu matang, tambahkan air ke dalam wajan dan masukkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan cicipi hingga rasa sesuai selera: pedas, gurih, dan sedikit manis khas telur Bali.
Selanjutnya, masukkan telur yang sudah digoreng ke dalam bumbu dan masak dengan api sedang. Pastikan telur terselimuti bumbu dengan baik dan biarkan hingga air menyusut serta bumbu mengental dan meresap ke dalam telur.
Terakhir, angkat telur Bali yang sudah matang dan siap disajikan hangat bersama nasi putih dan lalapan. Telur Bali ini juga bisa disimpan untuk meal prep karena rasanya semakin enak setelah didiamkan semalaman. Dengan mengikuti langkah-langkah tersebut, Anda bisa menikmati telur Bali yang lezat dan aromatik kapan saja.
