Opor ayam merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang sering disajikan saat momen spesial, terutama hari raya Lebaran. Hidangan ini terkenal dengan kuah santan yang gurih dan bumbu rempah yang kaya aroma. Menurut laman kuliner TasteAtlas, opor ayam termasuk dalam jenis Indonesian chicken stew yang menggunakan kombinasi santan, serai, lengkuas, bawang merah, bawang putih, ketumbar, hingga kayu manis untuk menciptakan cita rasa otentik.
Ada dua variasi populer dalam hidangan opor ayam, yaitu opor ayam putih dan opor ayam kuning. Opor ayam putih memiliki rasa yang lebih ringan dan lembut, sementara opor ayam kuning menawarkan sensasi lebih kaya dengan tambahan kunyit yang memberi warna keemasan dan aroma khas. Biasanya disajikan dengan ketupat, lontong, atau nasi putih, serta pelengkap lain seperti sambal goreng ati dan kering kentang.
Lebih dari sekadar makanan, opor ayam juga menjadi simbol kebersamaan dan bagian dari tradisi kuliner Indonesia. Penelitian dalam Journal of Ethnic Foods menjelaskan bahwa opor ayam selalu hadir dalam perayaan Idulfitri di berbagai daerah di Nusantara, menegaskan posisinya sebagai warisan budaya kuliner yang penting. Ini merupakan ulasan tentang bumbu opor ayam kuning.
