6 Resep Lemper Ayam Gurih dan Pulen – Mudah dan Lezat!

Lemper ayam merupakan jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari beras ketan yang diisi dengan suwiran daging ayam berbumbu, lalu dibungkus dengan daun pisang. Asal-usul lemper dipercayai berasal dari budaya Jawa dan sering kali disajikan dalam acara penting sebagai simbol kebersamaan. Bahan utama dalam pembuatan lemper ayam antara lain beras ketan, santan segar, garam, daun pandan, dada ayam suwir, dan bumbu rempah. Untuk membuat lemper ayam yang pulen dan gurih, langkah penting yang perlu dilakukan antara lain merendam ketan selama minimal 2-3 jam, mengukus ketan dua kali dengan mencampurkan santan setengah matang, dan menggunakan santan segar berkualitas. Lemper ayam juga dapat dibuat lebih tahan lama dengan cara menggaram atau memanggang lemper setelah dibungkus hingga daun pisang menjadi kering. Selain itu, lemper ayam juga bisa disimpan dalam wadah tertutup untuk menjaga kesegarannya.

Source link