Konsumsi Susu Kambing yang Aman dan Perlu Diperhatikan
Ketua Program Studi Gizi, Fakultas Teknologi Pangan, dan Kesehatan Universitas Sahid, Khoirul Anwar, menyatakan bahwa secara umum, konsumsi susu kambing adalah aman. Banyak orang sudah akrab dengan susu kambing dan manfaatnya. Namun, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan sebelum mengonsumsi susu kambing.
Pertama-tama, penting untuk mengetahui apakah seseorang memiliki intoleransi laktosa atau tidak. Meskipun kandungan laktosa pada susu kambing lebih rendah daripada susu sapi, tetap penting untuk mempertimbangkan hal ini. Selain itu, sebaiknya hindari mengonsumsi susu kambing mentah. Disarankan untuk memilih produk susu kambing yang sudah dipasteurisasi guna menghindari kontaminasi bakteri.
Khoirul menekankan pentingnya untuk membaca label dan informasi gizi pada produk susu kambing yang dikonsumsi. Perhatikan juga kandungan gula yang tidak terlalu tinggi. Selain itu, pastikan kemasan susu kambing dalam kondisi baik dan periksa cara penyimpanan yang tepat. Jika aroma susu kambing masih segar dan khas, maka susu tersebut aman untuk dikonsumsi.
Dengan memperhatikan hal-hal di atas, konsumsi susu kambing akan memberikan manfaat yang baik bagi kesehatan. Jaga kebersihan dan kualitas susu kambing yang dikonsumsi untuk mendukung gaya hidup sehat.
