Meal prep telur merupakan pilihan yang praktis, hemat, dan tahan lama untuk persiapan sahur selama bulan Ramadhan. Namun, seberapa lama telur yang telah dimasak untuk meal prep dapat bertahan di dalam kulkas? Umumnya, telur yang telah dimasak dengan sempurna dan disimpan dalam wadah kedap udara dapat bertahan selama 2-3 hari.
Salah satu pertanyaan umum adalah apakah telur rebus lebih tahan lama dibanding telur dadar. Jawabannya adalah ya, telur rebus cenderung lebih tahan lama terutama jika disimpan dalam keadaan tidak dikupas hingga akan digunakan. Meskipun meal prep telur bisa disimpan di freezer, sebaiknya simpan di chiller untuk hasil terbaik karena tekstur telur bisa berubah setelah dicairkan.
Saat memanaskan kembali meal prep telur, penting untuk memastikan telur tetap bergizi. Asalkan telur tidak dipanaskan berulang kali dan disimpan dengan benar, meal prep telur masih dapat menjaga kandungan nutrisinya. Untuk jumlah telur yang ideal, hal ini tergantung dari jumlah anggota keluarga. Namun, rata-rata 1-2 butir telur per orang per sahur sudah cukup memenuhi kebutuhan protein. Dengan mempersiapkan meal prep telur dengan baik, sahur menjadi lebih praktis tanpa kehilangan nutrisi yang dibutuhkan.
