Metode pembuatan lontong dengan menggunakan bungkus plastik dapat menjadi alternatif yang tepat ketika sulit menemukan daun pisang atau menginginkan porsi lontong yang lebih kecil. Proses dimulai dengan mencuci bersih beras dan menyiapkan kantong plastik berukuran ketupat. Isi kantong plastik hanya setengah bagian dengan beras untuk mengantisipasi kembangnya beras saat dimasak, kemudian rapatkan dan segel ujung plastik dengan menggunakan api lilin atau mesin press.
Selanjutnya, lakukan tusukan acak pada kantong plastik menggunakan garpu atau jarum agar air dapat meresap sempurna ke dalam beras selama proses perebusan. Langkah persiapan ini sangat penting untuk memastikan lontong matang merata dan tanpa bagian yang keras di dalamnya.
Proses memasak dimulai dengan menempatkan plastik berisi beras ke dalam inner pot magic com dan menuangkan air panas hingga seluruh bagian lontong terendam. Tutup magic com dan masak selama 1 jam. Setelah itu, tambahkan air panas lagi hingga lontong kembali terendam dan biarkan hingga matang. Setelah matang, angkat lontong, tunggu hingga dingin, dan biarkan set sebelum disajikan untuk mendapatkan tekstur yang padat. (Tidak disertakan link sumber)
