Camilan Ekonomis untuk Isi Toples Lebaran: Tips Hemat untuk Lebaran!

Cengkaruk adalah makanan ringan tradisional Indonesia yang terbuat dari nasi kering atau nasi sisa (aking) yang digoreng hingga renyah, dikenal sebagai camilan gurih dari Solo dan sekitarnya. Bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat cengkaruk adalah nasi sisa yang sudah dikeringkan (aking), garam, dan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng. Untuk membuat cengkaruk manis, cengkaruk dasar yang sudah digoreng dicampur dengan larutan gula merah dan gula pasir yang dimasak hingga mengental menjadi karamel, lalu diaduk cepat hingga merata. Sedangkan untuk membuat cengkaruk pedas, dapat dilakukan dengan mencampurkan cengkaruk goreng dengan bumbu halus yang ditumis seperti cabai, bawang putih, dan bawang merah hingga bumbu menempel sempurna. Agar cengkaruk tetap renyah, sebaiknya disimpan dalam toples kedap udara setelah dingin untuk menjaga kerenyahannya dan agar tahan lama.

Source link