Apa itu Getuk Lindri dan Bagaimana Cara Membuatnya?
Getuk Lindri adalah jajanan tradisional yang populer di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Makanan ini terbuat dari singkong kukus yang dihaluskan dan dicampur dengan gula, pewarna makanan, serta disajikan dengan taburan kelapa parut. Namun, tahukah Anda mengapa makanan ini dinamakan Getuk Lindri?
Asal Usul Nama Getuk Lindri
Nama “getuk” sendiri diambil dari suara “tuk-tuk” yang terdengar saat singkong ditumbuk. Sedangkan, “lindri” adalah istilah untuk proses penggulungan adonan singkong yang menghasilkan bentuk yang mirip dengan mie.
Tips Membuat Getuk Lindri yang Lezat
Untuk membuat Getuk Lindri yang lembut, ada beberapa tips yang bisa Anda ikuti. Pertama, pastikan memilih singkong yang tepat. Kukus singkong daripada merebusnya untuk menghindari penyerapan air berlebih. Saat menghaluskan singkong, lakukan saat masih panas agar teksturnya tetap lembut.
Getuk Lindri juga bisa disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu ruang selama 1-2 hari, atau di dalam lemari es hingga 3-4 hari. Selain itu, bahan utama untuk membuat Getuk Lindri antara lain singkong, gula, garam, margarin, pewarna makanan, dan kelapa parut untuk taburan. Cobalah untuk membuat jajanan tradisional yang lezat ini di rumah!
