Menikmati camilan tradisional Indonesia mungkin bisa menjadi pilihan untuk menemani waktu santai Anda. Salah satunya adalah cenil singkong gula merah yang kenyal dan legit. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat camilan lezat ini:
Langkah 1: Siapkan Bahan Utama
Pertama-tama, siapkan kelapa parut, garam, dan daun pandan. Campur semua bahan ini dan kukus selama 10 menit untuk memberikan aroma yang lebih khas.
Langkah 2: Buat Adonan Cenil
Siapkan tepung kanji, tepung beras, garam, dan air mendidih. Campur semua bahan dalam satu wadah dan uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
Langkah 3: Beri Warna pada Adonan
Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai pilihan warna Anda. Tambahkan pewarna makanan dan uleni hingga warna merata sebelum membentuk adonan.
Langkah 4: Bentuk dan Rebus Cenil
Bentuk adonan menjadi silinder kecil dan tekan bagian tengahnya. Rebus cenil hingga mengapung ke permukaan air, kemudian tiriskan dan celupkan ke dalam air dingin.
Langkah 5: Masak Kuah Gula Merah
Masak gula merah, air, dan daun pandan hingga larut dan sedikit mengental. Saring kuah gula merah agar lebih halus.
Langkah 6: Sajikan
Tata cenil dalam piring dan siram dengan kuah gula merah. Taburi dengan kelapa parut yang sudah dikukus sebelumnya. Cenil singkong gula merah siap untuk dinikmati.
