Cara Membuat Brownies Ubi Ungu Kukus yang Lembut dan Anti Gagal
Jika Anda mencari camilan lezat dan unik untuk keluarga, cobalah membuat brownies ubi ungu kukus. Berikut adalah langkah-langkah cara membuatnya:
1. Siapkan Adonan Telur
Kocok telur, gula, dan vanili hingga adonan mengembang dan gula larut. Gunakan whisk atau mixer untuk proses ini.
2. Campurkan Bahan Cair
Tambahkan minyak sayur, susu cair, dan dark cooking chocolate leleh ke dalam adonan telur. Aduk sampai tercampur rata.
3. Tambahkan Ubi Ungu
Masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga benar-benar tercampur dan tidak ada gumpalan.
Langkah berikutnya adalah:
4. Masukkan Bahan Kering
Ayak tepung terigu, bubuk kakao, baking powder, dan garam ke dalam adonan secara perlahan. Aduk menggunakan spatula hingga tidak ada tepung yang menggumpal.
5. Tuang ke Loyang
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper atau dioles margarin. Ratakan permukaannya dan tambahkan choco chips atau almond jika diinginkan.
6. Kukus hingga Matang
Kukus adonan selama 35–45 menit dengan api sedang. Pastikan untuk membungkus tutup kukusan dengan kain agar uap air tidak menetes ke permukaan brownies. Gunakan tes tusuk untuk memastikan brownies sudah matang.
7. Dinginkan
Setelah matang, dinginkan brownies selama 15–20 menit sebelum dipotong agar teksturnya lebih rapi.
