Berita – Tempe Kriuk: Camilan Kekinian dengan Kandungan Nutrisi Tinggi
Meski tampil sebagai camilan kekinian, bahan utama dalam tempe tetap menjadi fokus utama karena kandungan nutrisinya yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Berdasarkan informasi dari Healthline, tempe dikenal kaya akan protein, vitamin, dan mineral yang sangat penting bagi tubuh. Selain itu, tempe juga mengandung prebiotik yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan serta isoflavon kedelai yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.
Manfaat Tempe untuk Kesehatan
Cleveland Clinic menyebutkan bahwa tempe mengandung sembilan asam amino esensial yang membuatnya menjadi sumber protein lengkap. Tempe juga mengandung zat besi, magnesium, dan vitamin B yang dibutuhkan oleh tubuh. Konsumsi tempe secara teratur juga diyakini dapat menggantikan asupan daging dalam diet sehari-hari, membantu mengontrol kadar kolesterol, serta membantu dalam pengendalian berat badan.
Para ahli gizi juga menyoroti keunggulan tempe dalam menu diet sehat. The Healthy melaporkan bahwa tempe rendah lemak jenuh dan mengandung lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung. Tempe juga kaya prebiotik yang baik untuk keseimbangan bakteri baik di usus. Ahli gizi dari University of South Florida, Lauri Wright, mengatakan bahwa protein dalam tempe dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil, mengurangi keinginan ngemil, serta mencegah tubuh cepat lelah.
Keunggulan Tempe Dipanggang di Cetakan Waffle
Dengan dipanggang di cetakan waffle, tempe menjadi lebih rendah minyak dibandingkan dengan digoreng menggunakan metode biasa. Hal ini bisa menjadi poin positif bagi mereka yang memperhatikan asupan lemak dalam makanan sehari-hari. Selain itu, tempe tetap memberikan manfaat untuk kesehatan tulang dan memiliki perbandingan nutrisi yang baik jika dibandingkan dengan olahan tahu dan tempe lainnya.
