Elshanum Catering Tetap Diburu Meski Tren Makanan Kekinian Marak
Liputan6.com, Jakarta Diserbu oleh beragam tren makanan kekinian, nyatanya masakan rumahan khas Nusantara selalu punya tempat di hati penikmat kuliner. Ada rasa istimewa yang bikin rindu suasana rumah, seperti yang dihadirkan oleh Elshanum Catering.
Inspirasi Nama dari Sang Cucu
Tak sedikit usaha yang menggunakan nama orang-orang tersayang, salah satunya Elshanum Catering. Berkesempatan untuk ngobrol dengan Abe Putra Ramadhan Achmad Sholeh, tim ManisdanSedap mencari tahu makna dari nama usaha kuliner rumahan ini. Uniknya, bukan menggunakan nama diri atau anak, melainkan sang cucu yang namanya disematkan untuk usaha kuliner yang berlokasi di Malang ini.
Berangkat dari hobi memasak, Abe menyebutkan sang mama tergerak untuk membuka usaha kuliner, diawali dengan menerima orderan masakan dari orang-orang terdekat. “Usahanya mama, saya anaknya bantu menjual lewat medsos juga,” jelas Abe yang memberikan dukungan penuh pada mama untuk mempromosikan Elshanum Catering secara online.
Rutin Ganti Menu Catering Rumahan
Menu yang disajikan oleh Elshanum Catering didominasi cita rasa tradisional yang autentik, seperti rawon, ayam kremes, pecel hingga gado-gado. Ada juga beragam hidangan khas Nusantara yang menggugah selera. Mulai dari ayam bakar, ayam goreng Laos, nasi uduk, dan sayur lodeh pedas.
“Tiap minggu ganti menu dalam 1 bulan, nasi campur sama lodeh pedas yang paling laris” ujar Abe. Soal rasa, sang owner percaya keunggulan masakannya berasal dari perpaduan yang pas antara manis, gurih, asin, dan sedap dari penggunaan bahan-bahan berkualitas serta racikan bumbu dan rempah.
Tantangan Memperkenalkan Kelezatan Masakan Rumahan
“Mendapatkan orderan dari pelanggan yang nggak pernah kami sangka padahal belum punya nama besar,” jelas Abe ketika ditanya pengalaman berharga selama berjualan. Meskipun belum memiliki nama besar di dunia kuliner Malang, namun pernah mendapatkan order 100 pax memberikan motivasi untuk terus berkembang.
Namun, tidak bisa disangkal jika salah satu tantangan terbesar yang dihadapi dalam menjalankan usaha kuliner adalah mempromosikannya. Begitu pula dengan Elshanum Catering. “Makanya saya sangat tertarik ingin bergabung dengan ManisdanSedap, karena ingin mengembangkan usaha ini,” tutur Abe. Hadirnya platform online ini harapannya bukan hanya membantu memperluas jangkauan pasar, tetapi juga menjaga budaya kuliner lokal Indonesia.
Lagi pengen makan enak tiap hari tapi males keluar rumah? Elshanum Catering bisa jadi pilihan yang tepat untuk menu harian yang rasanya bikin nagih. Ordernya bisa via ManisdanSedap.com, yang bebas biaya layanan dan tanpa perlu unduh aplikasi terlebih dahulu.
Penulis: Rizky Maulana Syahputra
