Mengelola anggaran untuk menu makanan sehat dan lezat adalah hal penting bagi program Makanan Bergizi Gratis (MBG). Chef Devina merekomendasikan kepada vendor untuk merencanakan anggaran berdasarkan siklus, dengan alokasi bujet mingguan atau bulanan. Dengan cara ini, menu dapat menjadi lebih bervariasi dalam rasa dan nutrisi. Selain itu, memanfaatkan bahan lokal yang dibeli secara grosir dan musiman juga dapat membantu efisiensi biaya.
Ria juga menyarankan penggunaan bahan pangan lokal seperti tempe, tahu, ikan lele, mujair, ubi, dan jagung. Program MBG memiliki potensi besar dalam mengeksplorasi keberagaman kuliner Indonesia. Untuk mendukung program ini, IGC melaksanakan pelatihan Pendidikan Karakter Berbasis Gastronomi Indonesia bagi para guru SD. Hal ini bertujuan agar para guru dapat mengajarkan pentingnya makanan sehat dan makanan lokal kepada murid-murid mereka.
Chef Devina menekankan bahwa tujuan utama MBG adalah menyajikan cita rasa yang familiar bagi anak-anak, baik dari hidangan Nusantara maupun internasional. Eksplorasi rasa perlu memperhatikan keterbatasan anggaran, kandungan gizi, dan teknik pengolahan pangan yang aman dan efisien agar makanan tetap disukai dan dikonsumsi dengan baik.
