Resep Cireng Tahu Mini Ala Chef Devina Hermawan
Cireng tahu mini adalah camilan yang sangat populer di Indonesia. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cireng tahu mini ini antara lain 200 gram tahu putih, 100 gram tapioka, 2 sendok makan tepung terigu protein sedang, 3 siung bawang putih, 1 batang daun bawang, 1 sendok teh kaldu ayam bubuk, 1/2 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh merica.
Untuk membuat sambal kecapnya, Anda memerlukan 3 sendok makan kecap manis, 5 buah cabai rawit merah, 1 sendok makan bawang merah goreng, dan 1 buah jeruk limau. Sedangkan untuk pelapis cireng, gunakan saja tapioka. Cabai rawit hijau bisa menjadi pelengkap yang sempurna untuk camilan ini.
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat cireng tahu mini ini: pertama-tama, haluskan tahu putih, bawang putih, daun bawang, kaldu ayam bubuk, garam, dan merica. Campurkan juga tapioka dan tepung terigu hingga adonan bisa dibentuk bulat-bulat kecil. Lalu, rebus adonan cireng hingga mengapung.
Sementara itu, untuk membuat sambal kecapnya, campurkan kecap manis, cabai rawit merah, bawang merah goreng, dan perasan jeruk limau. Aduk rata dan sajikan bersama cireng tahu mini yang renyah. Selamat menikmati!
