Zucchini Korea atau aehobak, memiliki kandungan vitamin A yang tinggi yang sangat baik untuk kesehatan kulit, penglihatan dan selaput lendir di tubuh. Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan masalah seperti kulit kering dan kasar, serta meningkatkan risiko sindrom mata kering. Namun, sebaiknya tetap berhati-hati saat mengonsumsi suplemen vitamin A, karena konsumsi berlebihan bisa menimbulkan efek samping seperti sakit kepala, mual, kulit kering, rontoknya rambut, dan diare.
Di sisi lain, jamur juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Jamur kaya akan protein, yang membantu dalam perkembangan otot dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Jamur juga mengandung serat pangan yang tinggi, yang membantu dalam pengontrolan gula darah dan kolesterol dalam tubuh. Salah satu jenis jamur yang disebut shiitake, memiliki jumlah vitamin B1 dan B2 yang dua kali lipat lebih banyak daripada sebagian besar jenis sayuran lainnya. Jamur shiitake juga kaya akan ergosterol, prekursor dari vitamin D yang membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Dianjurkan untuk mengonsumsi 10 gram jamur shiitake kering setiap hari, yang hanya setara dengan tiga kalori saja. Oleh karena itu, jamur shiitake menjadi pilihan makanan yang baik untuk menurunkan berat badan jika dikonsumsi secara teratur. Dengan mengonsumsi zucchini Korea dan jamur secara seimbang, Anda dapat membantu menjaga kesehatan tubuh dan mendukung proses penurunan berat badan.
