Berkaca pada pertanyaan umum seputar cireng, banyak orang sering kali bingung mengapa cireng bisa menjadi keras atau alot. Salah satu faktor penyebabnya adalah adonan yang terlalu encer, kekurangan tepung tapioka, atau proses pengulenan adonan terlalu lama hingga gluten berkembang berlebihan. Selain itu, cireng mentah yang disimpan di freezer dengan benar dapat bertahan hingga beberapa minggu, bahkan mencapai satu bulan, tanpa mengurangi kualitasnya.
Tidak sedikit orang yang bertanya apakah cireng beku harus dicairkan terlebih dahulu sebelum digoreng. Jawabannya adalah tidak, cireng beku sebaiknya langsung digoreng tanpa perlu dicairkan terlebih dahulu. Proses pencairan dapat membuat adonan menjadi lembek karena mengeluarkan air, sehingga hasil gorengan kurang renyah. Tepung tapioka sendiri sangat penting dalam adonan cireng karena memberikan tekstur kenyal yang khas dan elastisitas yang diinginkan pada camilan tersebut.
Untuk mencegah cireng meledak saat digoreng, ada tips yang bisa diikuti. Pastikan tidak ada udara yang terperangkap di dalam adonan saat membentuknya, dan goreng cireng dengan api kecil serta masukkan ke minyak yang masih dingin. Dengan begitu, cireng yang digoreng akan tetap utuh tanpa meledak.
