Resep bakwan dari Pontianak dapat Anda coba buat sendiri di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah 8 sdm terigu, 2 sdm maizena, 2 sdm tapioka, 1 ikat kucai (bisa diganti dengan daun bawang), 1 sdm rebon, 1 buah wortel (potong-potong), 4 lembar kol (iris halus), 1 butir telur, 250 ml air, kaldu bubuk, gula, dan garam.
Caranya, potong-potong sayuran dan daun bawang. Campurkan tepung dengan bumbu halus, masukkan air, aduk rata. Kemudian tambahkan sayuran, gula, dan garam. Panaskan minyak dan sendok sayur, tuang adonan ke dalam sendok sayur panas. Keluarkan adonan setelah agak ngeset. Lakukan hingga selesai. Sajikan dengan cabe rawit atau saus sambal. Selamat mencoba!
