6 Resep Bumbu Rujak Buah Pedas Mantap dari Seluruh Nusantara

Bumbu rujak buah adalah saus pedas-manis yang digunakan untuk menyiram buah segar sehingga rasanya lebih nikmat. Biasanya terbuat dari gula merah, cabai, asam Jawa, dan garam. Beberapa buah yang cocok untuk rujak antara lain mangga muda, nanas, jambu biji, kedondong, pepaya, timun, salak, dan belimbing wuluh. Cara membuat bumbu rujak buah sangat sederhana, cukup haluskan cabai dan gula merah, campur dengan air asam Jawa, garam, dan air sedikit demi sedikit hingga menjadi saus kental. Kemudian sajikan saus ini dengan buah segar pilihan. Jika ingin mengatur tingkat pedasnya, jumlah cabai dapat disesuaikan sesuai selera. Bumbu rujak buah juga dapat disimpan untuk digunakan nanti, namun sebaiknya disimpan di kulkas dalam wadah tertutup dan dikonsumsi dalam 1–2 hari agar rasa dan kesegarannya tetap optimal.

Source link