Donat mochi atau yang dikenal dengan pon de ring telah menjadi camilan khas Jepang yang sangat digemari oleh banyak orang karena tekstur kenyal dari mochi yang dipadukan dengan kelembutan donat. Momen perayaan malam Tahun Baru 2026 adalah saat yang tepat untuk menikmati kebersamaan bersama keluarga dan sahabat dengan menikmati camilan donat mochi yang lezat ini. Bagaimana cara membuat donat mochi di rumah dengan praktis dan enak? Berikut adalah resep dan langkah-langkah pembuatannya.
Untuk membuat donat mochi, Anda akan membutuhkan bahan-bahan seperti tepung terigu protein tinggi, telur, susu cair dingin, ragi, gula, garam, dan mentega. Sedangkan untuk mochi, bahan yang diperlukan antara lain tepung ketan, maizena, gula pasir, mentega, susu cair, vanili, selai coklat, dan coklat bubuk untuk taburan.
Pertama-tama, campurkan semua bahan donat dalam satu wadah dan uleni hingga teksturnya kalis. Setelah itu, bagi adonan menjadi beberapa bagian, bulatkan, dan diamkan selama 15 menit sebelum mengembangkan adonan dan menggorengnya dalam minyak panas hingga matang. Sementara untuk adonan mochi, campurkan bahan-bahan mochi, kukus hingga matang, dan tambahkan mentega.
Selanjutnya, isi donat dengan selai coklat sesuai selera, lalu letakkan mochi di tengah donat sebelum membentuknya kembali dan menaburinya dengan coklat bubuk. Donat mochi siap untuk disajikan! Camilan ini akan menjadi hidangan istimewa untuk menemani malam Tahun Baru 2026, menciptakan suasana hangat dan penuh kebahagiaan bersama keluarga dan sahabat. Selamat mencoba!
