Bagian Ayam Paling Cocok untuk Garlic and Salted Chicken
Saat membuat garlic and salted chicken, banyak orang memilih sayap ayam karena kulitnya yang renyah dan cocok sebagai camilan. Namun, jika Anda menginginkan bagian ayam yang lebih berdaging, paha fillet bisa menjadi pilihan yang lebih juicy dan tidak mudah kering. Dada ayam juga bisa digunakan untuk versi yang lebih rendah lemak, selama tidak digoreng terlalu lama agar tidak terlalu kering.
Kenapa Garlic and Salted Chicken Cepat Lembek?
Ada beberapa penyebab mengapa garlic and salted chicken bisa menjadi lembek dan tidak renyah. Beberapa di antaranya adalah ayam yang kurang kering saat dibalut tepung, minyak yang belum cukup panas, atau ayam ditumpuk di piring saat masih panas sehingga terkena uap air. Untuk menghindari hal ini, pastikan untuk menggoreng ayam dua kali, meniriskan ayam di rak kawat, dan menyajikannya segera. Sisa ayam juga sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup di kulkas dan dihangatkan dengan oven atau air fryer, bukan microwave, agar tetap garing seperti kulit ayam crispy.
Apa Perbedaan antara Garlic and Salted Chicken dengan Salted Egg Chicken
Secara dasar, Garlic and Salted Chicken dan Salted Egg Chicken sama-sama menggunakan ayam goreng tepung yang renyah. Yang membedakan keduanya adalah finishing atau saus yang digunakan. Garlic and Salted Chicken ditumis dengan bawang putih, mentega, dan daun bawang sehingga rasanya gurih, asin, dan wangi. Sementara itu, Salted Egg Chicken dibalut dengan saus kuning telur asin yang creamy, sedikit manis, dan berwarna kuning pekat. Jika Anda lebih menyukai aroma dan rasa bawang putih, mungkin Garlic and Salted Chicken lebih cocok untuk Anda.
Dengan bahan yang mudah didapat dan teknik yang tidak terlalu rumit, Garlic and Salted Chicken bisa menjadi pilihan menu yang praktis namun lezat di rumah. Selamat mencoba dan nikmati sajian ayam gurih beraroma bawang putih ini selagi hangat, disajikan dengan nasi putih.
