Liputan6.com, Jakarta – Salah satu jajanan viral yang sedang populer belakangan ini adalah ubi brulee. Camilan ini mulai terkenal dari Jepang dan kini telah merambah ke Indonesia, dijual di berbagai kedai di berbagai daerah.
Cara membuat ubi brulee ini cukup mudah karena bahan-bahan yang digunakan dapat dengan mudah ditemukan di dalam negeri. Tekstur ubi yang lembut dengan bagian atas yang dikaramelisasi memberikan sensasi kerenyahan yang nikmat. Selain itu, bagian ubi yang gosong dari pemanggangan dengan api kecil memberikan rasa “smokey” yang unik.
Karena dapat dibuat sendiri, tingkat manisnya dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Berikut adalah tiga resep ubi brulee yang dapat dicoba di rumah, seperti yang dilansir dari Cookpad pada Sabtu, 24 Agustus 2024.
Resep kreasi pengguna @Nhiee_kitchen ini membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
– 4 buah ubi jalar
– 2 sdm keju
– 100 ml susu cair
– 2 sdm gula pasir atau sesuai selera
Cara membuat Ubi Brulee:
1. Cuci bersih ubi lalu kukus selama 30 menit atau hingga matang. Angkat.
2. Setelah dingin, keluarkan isi ubi.
3. Siapkan wajan, masukkan isian ubi, susu cair dan keju, aduk hingga rata.
4. Setelah tercampur rata, masukkan kembali ke dalam kulit ubi.
5. Taburkan gula di atasnya.
6. Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celcius. Panggang dengan api atas selama 20 menit atau hingga gula meleleh.
7. Angkat dan sajikan.
