Memastikan konsumsi protein hewani dalam menu pendamping ASI (MPASI) tentu penting. Daripada protein nabati, protein hewani mengandung asam amino yang lebih lengkap, menurut Healthline, dikutip Selasa, 10 September 2024.
Selain itu, protein hewani cenderung lebih mudah dicerna ketimbang protein nabati. Umumnya, sumber protein hewani juga menyediakan nutrisi penting lain, termasuk vitamin B12 dan sejenis zat besi yang disebut zat besi heme. Zat besi heme lebih mudah diserap daripada zat besi yang ditemukan dalam makanan nabati, yang dikenal sebagai zat besi non-heme.
Ada berbagai sumber protein hewani, tapi di kalangan ikan, salmon telah jadi bahan populer di opsi MPASI. Namun, menurut Tentang Anak di cuitan X-nya, 5 September 2024, ikan tersebut semata menempati kasta “oke banget,” dengan 19,9 persen protein per 100 gram.
Puncak daftarnya ditempati ikan gabus dan sepat dengan 38 persen protein per 100 gram. Maka itu, langsung catat resep ikan gabus untuk MPASI, seperti dirangkum dari Cookpad.
Sup Ikan Gabus MPASI
Resep kreasi pengguna @BethKitchen ini membutuhkan bahan-bahan:
1 ekor ikan gabus
1 buah tahu
1 buah jagung
2 buah wortel
Secukupnya seledri
Secukupnya garam dan lada
1 ruas jahe, geprek
Cara Membuat Sup Ikan Gabus MPASI
Potong-potong bahan.
Didihkan air, lalu masukkan jahe, wortel, jagung, dan tahu. Masak hingga mendidih. Beri garam dan lada.
Masukkan ikan gabus. Masak sekitar 10 menit.
Tambahkan seledri, lalu matikan api.
Sajikan setelah dingin.
