Panitia Penyelenggara Ibadah Haji (PPIH) Arab Saudi secara rutin menguji konsumsi jemaah haji Indonesia sebanyak tiga kali sehari selama pelaksanaan haji tahun 2026. Hal ini dilakukan untuk memastikan kualitas dan kecukupan gizi dalam makanan yang disediakan. Kepala Bidang Konsumsi PPIH Arab Saudi Daerah Kerja (Daker) Madinah 2026, Indri Hapsari, menjelaskan bahwa pengujian dilakukan untuk setiap waktu makan, mulai dari sarapan, makan siang, hingga makan malam.
Menurut Indri Hapsari, pemeriksaan makanan merupakan langkah utama dalam menjaga standar layanan katering. Setiap hari dilakukan meal test untuk makan pagi, makan siang, dan makan malam guna memastikan kelayakan dan kesesuaian standar makanan yang diterima jemaah. Pengawasan tidak hanya mencakup rasa makanan, tetapi juga memperhatikan porsi makan berdasarkan rekomendasi Kementerian Kesehatan (Kemenkes) RI. Standar sajian per porsi saat ini mencakup 170 gram karbohidrat, 80 gram protein, 70 gram sayuran, buah, dan air mineral 600 mililiter.
PPIH juga memperhatikan kebutuhan khusus jemaah lanjut usia dengan menyediakan menu yang memiliki tekstur lebih lunak. Selain itu, penting juga bagi jemaah untuk mengonsumsi makanan dalam waktu yang tepat, terutama di tengah cuaca panas di Arab Saudi. PPIH menegaskan bahwa makanan memiliki batas aman untuk dikonsumsi, oleh karena itu jemaah diminta untuk segera menyantap makanan setelah menerimanya. Dengan demikian, aspek kualitas, kandungan gizi, dan waktu makan menjadi fokus utama dalam mengupayakan pelayanan katering yang terbaik bagi jemaah haji.
