Liputan6.com, Jakarta – Dalam menyambut Lebaran, meja tamu biasanya telah disiapkan dengan berbagai kue yang akan disajikan. Biasanya, toko-toko kue sudah kehabisan stok menjelang akhir bulan Ramadhan. Apakah Anda sudah mengisi stoples di rumah dengan kue Lebaran?
Jika belum, Anda masih memiliki waktu untuk membuatnya sekarang. Tidak perlu khawatir karena ada beberapa kue Lebaran yang enak, mudah, dan praktis untuk dibuat.
Salah satunya adalah Kue Kuping Gajah khas Indonesia dan Kue Oat dan Apel khas Jerman. Berikut adalah resep praktis kue Lebaran yang anti ribet yang dihimpun dari Cookpad pada Sabtu, 6 April 2024:
Kue Kuping Gajah
Resep dari pengguna @irunkha_27 menggunakan bahan-bahan berikut:
– 300 gram tepung terigu
– 1 sdm tepung tapioka
– 50 gram gula halus
– 2 sdm margarin
– 1 sachet susu kental manis putih
– 1 sachet santan instan (65 gram)
– 80 ml air
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, gula halus, margarin, susu kental manis putih, dan santan instan. Aduk-aduk menggunakan spatula.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit dan uleni dengan tangan hingga kalis. Diamkan selama 30 menit.
3. Bagi adonan. Beri pewarna makanan ungu pada salah satu adonan.
4. Gilas adonan warna putih dan ungu, tumpuk dan iris menjadi dua. Gulung perlahan dan bungkus dengan plastik. Masukkan dalam freezer minimal 3 jam.
5. Ambil adonan yang akan digoreng, iris sesuai keinginan.
6. Panaskan minyak, goreng kuping gajah hingga garing.
7. Dinginkan, simpan dalam toples, dan kue kuping gajah siap disajikan.
